fbpx Receita | Vô Nandico - O Molho Caseiro que completa o Seu prato!!
Receita
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Chocolate com pimenta

Ingredientes

  1. 70g de chocolate amargo (70% de cacau)
  2. 1/2 litro de leite integral
  3. 2 gemas
  4. 2 colheres (sopa) de açúcar
  5. 4 colheres de suco de laranja (2 colheres podem ser substituídas por cointreau ou licor de laranja)
  6. Raspas da casca de 1/2 laranja
  7. Pimenta rosa

 

Modo de Preparo

Leve o leite e o chocolate ao fogo em uma panelinha. Misture um pouco até que o chocolate se derreta. Em uma tigela, bata bem as gemas com o açúcar até que o amarelo fique clarinho. Quando o leite estiver quase fervendo, adicione a gemada e mexa bem com um batedor de arame. Continue batendo em fogo baixo até que fique bem cremoso, por cerca de três minutos. Acrescente o suco de laranja ou cointreau, as raspas de laranja e desligue o fogo. Para que fique com uma espuma deliciosa, bata bastante com o batedor antes de servir. Decore usando pimenta rosa.